Des outils
pour se simplifier la vie
Tableaux de conversion
Enthousiaste à l’idée de préparer un nouveau plat pour vous régaler, vous vous vous attaquez à une nouvelle recette. Et là, les mains dans la farine humide et collante, vous vous apercevez que les ingrédients qui étaient jusque là notés en grammes, sont indiqués en décilitres ! Ou bien que le four doit être préchauffé à thermostat 6 alors que le vôtre est en degré.
A ce propos connaissez-vous l’équivalence entre les gouttes, les cuillères à café et les millilitres ?
Nous avons tous été confrontés à cette situation au moins une fois en cuisinant. Alors pour en finir avec les prises de têtes inutiles, Popote et Santé met à votre disposition des tableaux, qui vous permettront en un simple coup d’œil de réaliser ces conversions !
Index glycémique et propriété des farines
Choisir la farine adéquate selon le plat préparé peut s’avérer un vrai casse-tête. Laquelle sélectionner et en fonction de quoi ? Sa glycémie, son son taux de protéines, son goût, sa texture, son prix ?
Suivez le guide pour un choix éclairé.
Cuisson des céréales et valeurs nutritionnelles
Connaissez-vous la liste de toutes les céréales et des pseudo-céréales ? Quelles sont celles sans gluten ?
Quelles sont leur goût, leur utilisation, leur prix ? Qu’en est-il de leurs nutritionnelles ?
Enfin, comment les cuire ? Faut-il les laver avant cuisson ? Les faire tremper ?
Quelle quantité d’eau pour quel grammage ?
Calculer son poids idéal
On entend souvent parler d’IMC (Indice de Masse Corporelle). A quoi cela correspond-il ? Comment le calculer ? Quelles sont les normes préconisées pour rester en bonne santé ? Existe-t-il d’autres méthodes de calcul ?
Popote et Santé répond à toutes vos questions
Transformer des vies grâce à la nutrition,
un repas et une astuce à la fois.